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关于化工仪表使用的电源是开关电源还是变压器，这取决于具体的应用场景和设备需求，开关电源和变压器各有其特点，开关电源通常具有体积小、重量轻、节能等优点，而变压器则用于改变电压或电流，在实际应用中，可以根据仪表的功耗、工作环境、稳定性需求等因素选择合适的电源类型。
至于仪表焊工的水平，这主要取决于其专业技能和经验，仪表焊工需要掌握焊接技术、电子技术和相关的化工知识，能够熟练操作各种焊接设备，并具备解决现场问题的能力，在化工行业中，仪表的精确性和可靠性至关重要，因此仪表焊工需要经过专业培训、考核和认证，以确保其技能水平符合要求。
无论是开关电源的选择还是仪表焊工的技能水平，都需要根据具体的应用场景和需求进行评估和选择，对于特定的应用场景，可能需要咨询专业的技术人员或工程师以获取更准确的建议和指导。